授予学位：工学学位
学 制：四年
本专业是国家一流专业建设点、教育部工程教育认证专业、江苏省品牌专业。本专业连续五年（2021-2025）在校友会中国大学排名中获评六星级应用型专业（A++，6★），位居全国同层次专业榜首。
培养目标：紧密对接“健康中国”战略，聚焦长三角地区食品产业高质量发展需求，着力培养能在食品及相关行业从事生产管理、质量控制、安全检测、技术开发、风险管控等工作的高素质应用型人才。
主要课程：食品营养与安全学、现代仪器分析及实验、食品理化检验及实验、食品感官评价及实验、食品微生物检验及实验、食品工艺学及实验、食品质量管理与安全控制；无机及分析化学、有机化学、微生物学、生物化学、食品化学；以及食品质量标准与法规、食品工程原理、食品机械与设备、食品毒理学、食品添加剂等。
就业方向：本专业近三年国内外考研深造率约30%，主要深造院校包括伦敦大学学院、香港大学、江南大学、南京农业大学、南京师范大学等高层次院校。毕业生主要服务于长三角地区食品与大健康产品领域，就业方向涵盖食品或生物医药企业的质量管理与生产部门、第三方检测机构、各级市场监督管理机构、疾控中心及海关等，从事技术研发、质量管控、安全评估等核心岗位。
招生咨询电话：18952476280
